近日，北京龙城丽华快餐餐饮管理有限公司正式成为2023年北京市青少年U系列冠军赛和2023年北京市青少年锦标赛官方赞助商，为赛事提供赞助支持。北京市青少年U系列冠军赛和2023年北京市青少年锦标赛是北京市体育局主办的全年青少年体育比赛活动，旨在推动全民健身和青少年体育事业的发展。

作为中式快餐十大著名品牌企业，丽华快餐自1993年创业以来，已在全国多个大中城市拥有近100个快餐配送中心，员工近5000名，成为中国团餐二十强之一。丽华快餐一直以来都十分注重社会责任和公益事业的推动，在此次赞助北京市青少年U系列冠军赛和2023年北京市青少年锦标赛中，再次向社会发出了自己积极参与全民健身的态度。

在北京市第十六届运动会期间，丽华快餐曾为赛事提供美味快餐，为赛会后勤保障工作提供了重要的支持。而在北京2022年冬奥及冬残奥会期间，丽华快餐也积极参与食品供应和疫情防控工作，高质量完成了餐饮保障服务。作为奥运会餐饮供应商，丽华快餐一直致力于创新，以“新鲜、健康、安全、美味”的形象，走进商务楼、百姓家，走进企事业单位、校园食堂、社区养老中心，也走进展会会议、大型活动、体育赛事的现场。

丽华快餐一直将食品安全作为所有工作的重中之重，为此投资百万建立食品安全检测中心。2001年丽华快餐北京化验室的成立，标志着中式快餐业首家食品安全检测中心的建立。

2004年，丽华快餐以食品检测中心为龙头，以大量的实验数据为依据，编制了自己的企业标准，由此诞生了中国快餐业第一个中式快餐企业标准。以科技手段确保食品卫生安全，丽华永葆食品安全事故“零”纪录。

丽华还建立了从源头治理到最终消费的全过程的监控体系，通过多种管理体系的综合使用，使企业进入了规范化、科学化的管理轨道，食品安全得到了有效的保障。

为了进一步保障餐饮各环节零差错，例如原材料安全、生产安全、配送安全、分餐安全等方面，丽华快餐制定了严格供应链标准。对此，总经理牟剑举例说，在配送方面，丽华快餐把所有配餐需要的箱式配送车辆、包装箱等配送工具，都会进行严格的消杀管理，且做到专人专责。

U系列冠军赛事共设35个项目，其中包括田径、游泳(跳水、花样游泳)、体操、皮划艇(静水)、赛艇、举重、国际式摔跤、柔道、拳击、跆拳道、空手道、射击、射箭、乒乓球、羽毛球、网球、公路自行车、击剑、手球、曲棍球、棒垒球、高尔夫球、七人制橄榄球、武术(套路、散打)、滑板、攀岩、霹雳舞共31项夏季项目比赛。同时，为大力弘扬北京冬奥精神，巩固“带动三亿人参与冰雪运动”成果，还将举办短道速滑、花样滑冰、滑雪、冰壶共4项冬季项目比赛，预计将有近万名青少年选手报名参赛。而这些比赛场馆遍布北京市各个区域。因此，食材集中采购、统一配送成供餐企业面临最大的挑战，这也是一般餐饮公司所无法做到的。针对本次的供餐项目，丽华快餐设计了周全的供餐计划。“按赛事组委会提前提供的用餐时间、人数、餐品，我们会尽可能压缩出餐时间，从而保证餐食的美味度。”总经理牟剑介绍说，基本上丽华快餐可以保证一小时内做到餐食从出锅到客户手中。

【下一篇】【上一篇】【关闭】